车前草可以生吃或蘸酱吃吗

车前草是可以生吃或者蘸酱吃的，但是建议不能吃的太多，以免造成胃肠黏膜刺激，引起腹胀、腹痛等症状。

车前草是一种性质微寒，味甘，归肝经、肾经、肺经、小肠经的一种中药，它的主要功效有清热解毒、利尿通淋、祛痰凉血等，目前临床上主要用于治疗尿少水肿、尿频尿痛或者排尿困难、慢性前列腺炎、中暑腹泻、肺热引起的咳嗽、吐血、鼻出血、痈肿疮毒等。

临床上车前草有多种使用方式，它可以通过煎汁来内服，也可以将新鲜的车前草捣碎后外敷在伤处，或者是可以将其晾晒后冲泡来代茶饮，有的患者也可以通过黄酒煎煮后服用，通过以上方式使用，一般都能发挥车前草的功效。

车前草虽然是一种中药，但是由于它含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，因此它也可以生食或蘸酱吃，但是由于它的性质偏寒，因此不能大量食用，以免引起胃肠道不适。