核桃排骨好吃又养生的做法

核桃排骨是一道很好吃的养生菜哦，而且营养价值很高，核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，排骨中会有核桃的味道，吃起来的口感很好。以下是小编推荐的核桃排骨做法，欢迎阅读!

制作核桃排骨的食材核桃排骨好吃又养生的步骤

1.备排骨，核桃，葱花。

2.将冲洗过的核桃下干锅。

3.小火，烘烤至香。

4.排骨提前用冷水泡净血水备用。

5.热锅加油，将处理过的排骨下锅。

6.煎炒至排骨出油微有酥黄感。

7.料酒，香醋，酱油，调成酱汁备用。

8.将调好的酱油下锅。

9.加入适量蒜头，煮至微要收汁。

10.加入事先处理好的核桃。

11.加入葱花，翻锅至出香即可。

山核桃的营养价值

1、山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。

2、山核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。

3、山核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。

山核桃的副作用

山核桃有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。

多吃山核桃易生痰。

核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

过多食用山核桃又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，也就是常说的肥胖。