猪蹄香菇汤的做法是什么

猪蹄作为一种生活中常见的食物，它本身就富含胶原蛋白质，中年人多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。香菇作为一种菌类，还是一种药物，可以帮助我们提高人体的免疫力。

特别提醒

猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。

猪蹄香菇汤做法药材:红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克

原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

制作:

1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。